Programa
*Programa sujeto a cambios.
Speakers
MVZ Manuel Cerecedo
MÉXICO
Especialista Corporativo de Legislación y Normas-Sigma Alimentos.
Médico Veterinario Zootecnista por la Universidad Autónoma Metropolitana Plantel Xochimilco.
Cuenta con experiencia en los ámbitos público y privado, al laborar para organismos como la OEA y SAGARPA.
M.C. Raúl Alva
ESTADOS UNIDOS
Consultor y conferencista internacional en sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
Instructor y Conferencista Internacional en temas de Seguridad Alimentaria.
Egresado de la facultad de Ciencias de la UNAM como Biólogo donde obtuvo el grado de Maestro en Ciencias.
Especialista Certificado en Seguridad Alimentaria.
In Texas A&M y University of Houston Food Safety Programs.
Dr. Cristóbal Hernández
ESTADOS UNIDOS
Customs and Border Protection Supply Chain Specialist (CBP)/C-TPAT International Branch.
Conferencista internacional, que ha formado parte del proyecto Congreso Nacional de Cadena de Frío desde su comienzo.
Fue representante de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) en la embajada de Estados Unidos en la Ciudad de México (2013-2014)
Lic. Eduardo Escobedo
CANADÁ
Asesor Black Belt/Managing Director LEAN Six Sigma Institute.
Desde 2008 labora para Lean Six Sigma Institute, Firma de Entrenamiento y Asesoría especializada en la Implementación de la Filosofía Lean Six Sigma para la mejora continua de procesos de manufactura, servicios y logística y que tiene presencia en México, Estados Unidos, Costa Rica, Colombia, Venezuela, Perú, Bolivia,
Ecuador y España.
MSc José Manuel Samperio
ESTADOS UNIDOS
Técnico internacional Certificado.
Consultor Técnico para USDA, USMEF, USAPEEC Latino América.
Ing. Martha Aurora Viquez Guerrero
MÉXICO
Consultora independiente.
Ingeniero Bioquímico en Alimentos con experiencia y exitosa trayectoria en las áreas de Aseguramiento de Calidad, Seguridad de Alimentos, Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos en empresas transnacionales con estándares de clase mundial, dedicadas a la manufactura, comida rápida, almacenamiento y distribución.
Marita Cantwell
ESTADOS UNIDOS
Investigadora Universidad de California Davis (UC Davis).
Marita Cantwell es miembro de la facultad y especialista cooperativa de la extensión poscosecha
en el Departamento de Ciencias Vegetales en la Universidad de California en Davis (UC Davis)
desde 1986. Dirige y aplica investigaciones y programas educativos en fisiología poscosecha,
calidad y gestión de campos hortícolas.
M.C. Sandra Cruz
ESTADOS UNIDOS
Director Asociado (alimentos) FDA.
Sandra Cruz, bióloga y científica educada en alimentos, actualmente es Analista de Políticas para Alimentos en la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de la Oficina de Programas Internacionales para Latinoamérica de la Embajada de los Estados Unidos de Norteamérica en la Ciudad de Mexico.
Dr. Satya P. Sharma
ESTADOS UNIDOS
SVAM International.
Satya P. Sharma es profesor en la Universidad Estatal de Nueva York (SUNY) en la Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas en Stony Brooks. El Dr. Sharma ha sido Vice Presidente Senior y Director General de Operaciones y Calidad en Symbol Technologies Inc. Antes de esta posición, el Dr. Sharma laboró para AT&T y Lucent Technologies.
Maria de Lourdes Rosas Landa Flores
MËXICO
Subadministradora del Nuevo Esquema de Empresas Certificadas (NEEC).
Dentro del servicio público, cuenta con una vasta experiencia en temas aduaneros, se ha desempeñado como verificadora de mercancías en las Aduanas de Colombia, Puebla y del Aeropuerto de la Ciudad de México. Igualmente se desempeñó como Jefe de Departamento y Subadministradora en la Administración Central de Asuntos Internacionales, área en la cual ayudó a la implementación del Nuevo Esquema de Empresas Certificadas.